Champagneprovning i Gävle den 18/10

Champagneprovninggävle6På Scandic CH i centrala Gävle ordnade vi en härlig Champagneprovning lördagen 18/10. Sommelier Lena guidade deltagarna igenom historien och hur tillverkningen går till.

Dryckerna under kvällen var tillverkade enligt den traditionella metoden (Méthode Traditionnelle) för mousserande vin, tidigare känd som champagne-metoden (Méthode Champenoise). Provningen inleddes men en spansk cava, gjord på de inhemska druvorna Macabeo och Parellada. Vi gick sedan över till att prova tre olika Champagner. En med en blandning av de tre mest använda druvsorterna i Champagne, Pinot Noir, Pinot Meunier och Chardonnay. Sedan provade vi en Blanc de Noirs, gjord på de blåa druvorna Pinot Noir och Pinot Meunier och en Blanc de Blanc, gjord enbart på den gröna druvan Chardonnay. Deltagarna var väldigt nyfikna och ställde många bra och intressanta frågor!

De provade vinerna var:

  • Cava Villa Clara
  • Nicolas Feuillatte Brut Réserve
  • De Venoge Blanc de Noirs
  • Jacquart Blanc de Blanc, 2004