Choklad och vinprovning i Gävle den 31/01

Choklad och vinprovning i Gävle den 3101Ett tjockt lager med snö hade lagt sig över Gävle när det dukades upp för choklad och vinprovning på Scandic CH lördagen den 31 Januari. Ett stort antal deltagare var tillresta från olika håll för att vara med. Provningsledare var sommelier Lena som berättade om ursprung av chokladen och vinerna som provades. Deltagarna fick prova sex olika chokladsorter och fyra viner. Extra glädjande var att vi också hade choklad från en lokal tillverkare, nämligen Gefle Chocolaterie. Sommelier Lena  berättade även om kakaobönans ursprung och om de olika stegen i chokladtillverkningen. De engagerade deltagarna fick prova på flera härliga smakexplosioner under kvällen. Det var ett härligt gäng som dröjde sig kvar och delade med sig av sina egna erfarenheter.

Vinerna
George Duboeuf Muscat de Beaumes de Venise
Michele Chiarlo Barbera d’Asti Le Orme
Errazuriz Max Reserva, Cabernet Sauvignon
Sandeman’s Old Invalid Port

ChokladenChoklad och vinprovning i Gävle den 3101 (3)
Valhrhona vit choklad
Gefle ljus chokladkaka
Gefle mörk chokladkaka hallon/lakrits
Gefle mörk chokladkaka rustik
Valhrona mörk extra bitter choklad
Gefle pralin Mata Grande