Choklad och vinprovning i Stockholm den 31/01

Choklad och vinprovning i Stockholm 2015I centrala Stockholm arrangerade vi en choklad och vinprovning den 31/01 på Hotell Scandic Norra   Bantorget. Provningen började med att sommelier Michael gick igenom grundsmakerna och hur de påverkar varandra. Samtalet fördes sedan vidare till vad som är bra att tänka på när man kombinerar choklad med vin. Det var en lättsam stämning under provningen med mycket diskussion. Deltagarna blev positivt överraskade av kombinationen med ett sött vin tillsammans med en choklad av hög kakaohalt.

 

Vinerna som provades
Mont Tauch Le Village du Sud Syrah
Michele Chiarlo Barbera di Asti Le Orme
Allesverloren Tinta Barroca
Domäne Wachau Beerensauslese

Choklad och vinprovning i Stockholm den 3101
Choklad som provades
Marabou Mjölkchoklad
Marabou Premium 70%
Valhrona Lait Bahibe, 46%
Valhrona Tainori 64%
Malmös Chokladfabrik 1888, 65% med chili
Vahlrona Noir Araguani 72%