Domaine Paul Blanck Pinot Auxerrois Vieilles Vignes 2009

Domaine Paul Blanck Pinot Auxerrois Vieilles Vignes 2009

Domaine Paul Blanck Pinot Auxerrois Vieilles Vignes 2009 (nr 88376) är gjort på druvan Auxerrois Blanc som vinets namn förnimmer och är kusin till den kända druvan Chardonnay – växer vanligen i Frankrike, Alsace och är ovanlig utanför dess gränser. Vinet har en frisk doft av ostronskal, ärtor, rök och grapefrukt som går igenom dess smak tillsammans med en tydligare aprikos och persika ton. Fräsch, sprudlande syra kombinerat med en fyllighet, ovanlig för en Alsace. Bra längd med ett bittert – mandel – avslut. Passar till lättare vitt kött som kyckling och fetare fiskar. Gärna sköra smaker som inte tar över vinet utan som framhäver dess skörhet.