Gysler Weinheimer Riesling Trocken 2011

Gysler Weinheimer Riesling Trocken Tyskland, Rheinhessen 2011 (nr 2107) är ett ekologiskt och biodynamiskt odlat vin som är certifierad EKO, BIO, Demeter och KRAV. Ett rent, naturligt vin utan bekämpningsmedel eller tillsatser. Vinet är gjort på druvan riesling som visar sig tydligt i vinet med en fruktig doft av persika, gula päron, citrus skal, honung, bivax och en något rökig mineralitet. En rätt lätt fyllighet med en något oljig konsistens tillsammans med en hög syra och mogna toner av persika, gula päron, citrus skal, honung, grapefrukt och mineraler. Bra och utdragen eftersmak. Vinet passar perfekt till lättare fisk och skaldjursrätter med en viss syra, gärna byggd på gula toner – exempelvis gul paprika, annans och gula såser som matchar vinet.