Honig vineyard och Winery

Honing producerar riktigt bra viner för
ett bra pris och är faktiskt en av mina favoriter bland alla tokiga vinmakare. Jag hade äran att få prova Honig; Cabernet Sauvignon, 2006 för inte så länge sedan. Den smakade himmelsk på den prisnivån (cirka 400kr.) Jag citerar en vän:

”Om gud kom fram till mig nu och sa att han var vinmakaren så skulle det vara rimligt, detta är ett mirakel!”

Det må möjligtvis vara en överdrift men det finns en stor charm i detta vin, värt att prova. På systemet finns 2007’an på beställnings sortimentet (vilket är ett strå vassare i lagrings termer, med högre balans och mer tanniner, men saknar den intensiva frukten och kakao tonerna som finns i 2006’an) Nr 75219.