Ost och vinprovning i Uppsala den 22/11

ost och vinprovning uppsala

Den 22 november arrangerade en ost- och vinprovning på Scandic Uplandia i Uppsala. Många kom    för att prova fyra klassiska kombinationer. Första vinet var en champagne som gifte sig perfekt med vitmögelosten Brillat-Savarin, båda från Frankrike. Den krämiga och feta osten tog udden av den höga syran i vinet och gjorde det mjukare. Sedan följde en Sauvignon Blanc från Langedoc som provades med en chèvre. Därefter smakade vi en riktigt aromatisk gewurztraminer från Alsace som är en klassiker tillsammans med en Munsterost från samma distrikt. Musterost är en kittost som från början tillverkades av munkarna och kallas därför ibland även för trappistost. Den sista kombinationen föll verkligen alla i smaken. Ett rött portvin med mycket sötma och fruktighet passade perfekt med en klassisk brittisk stilton som tillhör grönmögelostarna.

En mycket trevlig kväll med härliga deltagare!

Dryckerna:

  1. Nicolis Feuillatte (champagne)
  2. Le Village (sauvignon blanc)
  3. Comte d’Isenbourg (gewurztraminer)
  4. Fonseca Bin 27 (portvin)ost och vinprovning uppsala 3

Ostarna:

  1. Brillat-Savarin (vitmögel)
  2. Chèvre (getost)
  3. Munster (kittost)
  4. Stilton (grönmögelost)