Rigogolo Chianti

rigogolo-chianti

Produktbeskrivning

Rigogolo Chianti

Vinet framställs av druvorna 90% Sangioveto, 5% Canaiolo och 5% Cab sauvignon från egendomen Castellare di Castellina. Vinrankorna är cirka 30 år gamla, jordmånen väldränerad ”galestro”, dvs märgel och kalk. Vinet jäser på temperaturreglerad ståltank, därefter mognar hälften av vinet i 12 månader på franska 225 L ekfat. Medelfylligt vin i en utvecklad mjuk stil. Inslag av mörka körsbär, örtkryddor, choklad och ek, mjuka tanniner och en frisk syra som ger spänst. Vinets friska syra gör det lätt att matcha med många olika maträtter. Servera gärna något svalt, vid 18 grader, till rätter som pasta med pesto, fredagsmys med tacos eller grillad kyckling, samt olika rätter av kött.

Vingården består av en 80 ha stor egendom i hjärtat av Chianti Classico, vid byn Castellina. Vingården grundades 1968 då Paolo Panerai övertog och konsoliderade fem olika vingårdar. De ligger på 370 möh och vetter mot sydöst i form av en amphiteater. Castellare di Castellina är den äldsta av vingårdarna i Paolo Panerais ägo. De övriga är Rocca di Frassinello i Maremma (i samarbete med Domaines Barons de Rotschild) samt Feudi del Pisciotto och Gurra di Mare på Sicilien.

95.00 kr

Recensioner

Det finns inga produktrecensioner än.

Bli den första att skriva en recension “Rigogolo Chianti”