Schubert Marions Vineyard Pinot Noir

Schubert Marions Vineyard Pinot Noir

Produktbeskrivning

Schubert Marions Vineyard Pinot Noir

Detta vin framställs av Pinot Noir klonerna Pommard och Abel. Skörden skedde för hand, efter noggrann selektering och avstjälkning genomgick vinet en cold soak vid 3-40C under 5 dagar. Därefter jäste vinet långsamt med naturlig jäst i tankar av rostfritt stål under punch down som sköttes manuellt 2-3 gånger per dag. Efter 3 veckor tappas vinet över till franska ekfat med kapacitet på 225 liter för en mognadslagring under 18 månader. 40% av ekfaten var av nya fat.

Vinet har en fin rubinröd färg och doftar av mogna hallon och moreller, det finns även en angenäm rostad ton. Smaken är rik på fruktighet med inslag av röda bär, björnbär samt kryddighet och påtaglig ekfatkaraktär. Detta vin kan utan problem få lagras på flaska i 7-10 år.
Vinet passar till smakrika rätter av fågel och nöt, samt till lagrade ostar och som sällskapsvin.

 

Schubert Wines

Schubert Wines grundades 1998 av Kai Schubert och Marion Deimling som båda är utexaminerade vinmakare från University Geisenheim. Med erfarenhet från flera vingårdar i Europa, däribland Dr Loosen Estate, samt från Oregon och Sydamerika väcktes drömmen om en egen vingård för favoritdruvan Pinot Noir. Man letade efter den perfekta odlingsplatsen i många världsdelar men fann slutligen det bästa läget på Nya Zeelands nordö, i Wairapa Valley. Vingården består av 40 ha mark men idag är 12 ha planterat med huvudsakligen Pinot Noir, 8 olika kloner, däribland den nya Dijon-klonen.

309.00 kr

Recensioner

Det finns inga produktrecensioner än.

Bli den första att skriva en recension “Schubert Marions Vineyard Pinot Noir”