Temaprovning

20130509-154604.jpgPå våra unika tema provningar varierar innehållet. Det kan vara en Italiensk Ost och vinprovning, mat och Champagneprovning eller Grill-viner tillsammans med mat. Det blir alltid en spännande kväll utan dess like.

Dessa provningar är mer exklusiva med dyrare viner och delikatesser – alltid minst fyra viner och fyra passande delikatesser.

En tema provning pågår lite längre –
cirka 2-3 timmar. Sommelieren börjar
20130509-154513.jpgmed att gå in på vinets egenskaper och hur dessa påverkas av våra sinnen, sakta med säkert förs berättelsen mot kvällens tema. Kvällens tonvikt läggs på att lära känna de utvalda vinet samt prova de fyra kombinationerna mellan mat/delikatesser och dryck, under tiden berättar sommelieren hur tankarna skett kring de specifika kombinationerna.