Tidigare Provningar


  • Lekfull påskjakt med Clown Shoes Monastic

    gävlebild2

    Denna påskafton befann vi oss på Elite Hotell i Gävle, där vi engagerade oss enligt traditionen i en jakt – men inte efter påskägg fyllda med godis, utan snarare en jakt efter goda öler. I denna ölprovning provade vi oss i god stämning fram bland fem olika ölsorter med tilltugg som inkluderade heta korvar, salta chips och lagrad italiensk ost. Lördagskvällen bjöd på många skratt och möjlighet för deltagarna att […]


  • Chateauneuf-du-pape, någon? En vinresa från Frankrike till Nya Zeeland

    vinprovninguppsala2ny

    Påsken ligger runt hörnet, vårvärmen smyger sig på och solen lyser upp Domkyrkan in på kvällstimmarna. Det är en ljuvlig känsla i sagolika Uppsala och vi svenskar står enade för framtida risker och möjligheter. Under denna vinprovning så lämnar vi politik och tragedi därhän för att vagga in oss i trygghet med vin, tända ljus och avnjuta tilltugg i gott sällskap. Denna kvällen bjöd på fyra viner som är skilda […]


  • Bland slott och torn – en vinprovning med känsla för historia

    bildörebroredigerad

    Kvällen sänker sig som ett stillsamt täcke över Örebro medan gästerna strömmar in i hotellets lounge, redo att ta sig an en upptäcktsfärd uti form av en vinprovning. I bakgrunden av det glada sällskapets mingel anas Örebro slott, en praktfull och storstilad byggnad vars gestalt skapar känslan av att vi gemensamt befinner oss på en färd tillbaka i tiden. Känslan av äventyr ökade under kvällens gång, då vi hade möjligheten […]


  • Välkoreograferad smakdans bland öler i Västerås

    bildvästerås

    Ingen vår fann vi i sikte denna helg trots att det redan hade hunnit bli april. Vad passar då bättre en kylig afton än att prova goda ostar tillsammans med öler från världens olika hörn?  Med detta resonemang förvandlade vi denna lördagskväll i natursköna Västerås till ett firande av öl och dess mångfaldiga sorter som vi fick chansen att uppleva. Under kvällens gång gick vi en smakrunda bestående av fyra […]


  • Ost och vin med klassisk touch på Elite Hotell

    vinprovning gävle elite hotell

    Sista helgen i mars hade vi dukat upp för en stor ost och vinprovning på Elite Hotell i Gävle. Deltagarna var redo att inviga lördagskvällen med en trevlig stund och upptäcka goda ostar tillsammans med goda viner. Under kvällen utforskade vi det följande viner och ostar under provningens gång:   Kombination 1 –  Rigogolo Chianti Riserva & Parmesan Reggiano Vecchio (24 månader) Chianti vinet kommer från Toscana och görs mestadels […]


  • En italiensk ölkorvgryta i svensk anda och en rökig Rauchbier!

    DSC03965

    Aecht Schlenkerla Rauchbier Fastenbier ”lentbeer” är en anrik tysk specialitet med ursprung från Bamberg, Franken. Detta är en ofiltrerad rökigöl, bryggt enligt den bayerska renhetslagen 1516. Ölen underjäses, jästen bidrar med en rödbrun färg och en naturlig grumlighet. Till skillnad från den vanliga Schlenkerla Rauchbier så är denna gjord på en blandning av ljus icke rökt malt och mörkare rökt Malt. Ölen bryggs även i klassiska kopparkittlar i två etapper med humle från staden Spalt […]


  • Standoff mellan viner på Best Western Esplanade

    IMG_20170318_181401

    Den här härliga lördagen samlades vi för en vinprovning på Best Western Esplanade, Västerås, där vi i gott sällskap avnjöt goda och intressanta viner. Under kvällen blev det tillfälle till att prova fem olika drycker tillsammans med goda tillbehör som lagrad ost, rökt skinka, oliver, chips och en Brieost. Vi provade de följande drycker under kvällen: Moletto Spritz Vi började provningen med en aperitif från Italien. Syftet men en apertif […]


  • Ölmonster i Uppsala – Bigfoot Barley Wine möter Gulden Draak

    Öl bild

    Under lördagskvällen samlades en skara nyfikna deltagare på det hemtrevliga hotellet Citystay i Uppsala för att ta del av en ost och ölprovning. Öl är en dryck vars utveckling antas vara samspelt med utvecklingen av bröd, då det spannmål som använts i det senare har historiskt sett varit detsamma som använts av olika samhällen i ölproduktion. Det är svårt att föreställa sig att en dryck såsom öl har en bakgrund […]


  • Ravenswood möter italienska pecorino i en vågad smakkamp

    DSC_0876

    En lördagsafton i Mälarstaden samlades vi för att utveckla våra kunskaper och smaklökar vad gäller ost och vin. Vi var ett glatt och nyfiket gäng på knappt 30 personer som hade en bra och fördjupad diskussion utmed vin och ostprovningens gång. Är det verkligen sant att man kan ha vitt vin till ost? Funkar det med vilket vin som helst? Vad blir det för skillnad på paletten när dessa viner […]


  • Choklad och vinfest från Venezuela till Frankrike

    Choklad och vin Örebro 11 mars

    En lördagsafton i mars när vintern i Örebro ersattes tacksamt av våren, samlades ett entusiastiskt sällskap i hotellets lobby för en vin och chokladprovning. Uppdukat för respektive gäst var fyra glas, inklusive tre torra rödviner med varierande grad av strävhet, fruktsyra och sötma, följt av ett sött vitt vin. Vidare provades även fem chokladtyper med olika grader av kakao procent, vilka var företrädelsevis från producenten Valrhona. Aftonens program presenterades och […]