Tidigare Provningar


  • En italiensk ölkorvgryta i svensk anda och en rökig Rauchbier!

    DSC03965

    Aecht Schlenkerla Rauchbier Fastenbier ”lentbeer” är en anrik tysk specialitet med ursprung från Bamberg, Franken. Detta är en ofiltrerad rökigöl, bryggt enligt den bayerska renhetslagen 1516. Ölen underjäses, jästen bidrar med en rödbrun färg och en naturlig grumlighet. Till skillnad från den vanliga Schlenkerla Rauchbier så är denna gjord på en blandning av ljus icke rökt malt och mörkare rökt Malt. Ölen bryggs även i klassiska kopparkittlar i två etapper med humle från staden Spalt […]


  • Standoff mellan viner på Best Western Esplanade

    IMG_20170318_181401

    Den här härliga lördagen samlades vi för en vinprovning på Best Western Esplanade, Västerås, där vi i gott sällskap avnjöt goda och intressanta viner. Under kvällen blev det tillfälle till att prova fem olika drycker tillsammans med goda tillbehör som lagrad ost, rökt skinka, oliver, chips och en Brieost. Vi provade de följande drycker under kvällen: Moletto Spritz Vi började provningen med en aperitif från Italien. Syftet men en apertif […]


  • Ölmonster i Uppsala – Bigfoot Barley Wine möter Gulden Draak

    Öl bild

    Under lördagskvällen samlades en skara nyfikna deltagare på det hemtrevliga hotellet Citystay i Uppsala för att ta del av en ost och ölprovning. Öl är en dryck vars utveckling antas vara samspelt med utvecklingen av bröd, då det spannmål som använts i det senare har historiskt sett varit detsamma som använts av olika samhällen i ölproduktion. Det är svårt att föreställa sig att en dryck såsom öl har en bakgrund […]


  • Ravenswood möter italienska pecorino i en vågad smakkamp

    DSC_0876

    En lördagsafton i Mälarstaden samlades vi för att utveckla våra kunskaper och smaklökar vad gäller ost och vin. Vi var ett glatt och nyfiket gäng på knappt 30 personer som hade en bra och fördjupad diskussion utmed vin och ostprovningens gång. Är det verkligen sant att man kan ha vitt vin till ost? Funkar det med vilket vin som helst? Vad blir det för skillnad på paletten när dessa viner […]


  • Choklad och vinfest från Venezuela till Frankrike

    Choklad och vin Örebro 11 mars

    En lördagsafton i mars när vintern i Örebro ersattes tacksamt av våren, samlades ett entusiastiskt sällskap i hotellets lobby för en vin och chokladprovning. Uppdukat för respektive gäst var fyra glas, inklusive tre torra rödviner med varierande grad av strävhet, fruktsyra och sötma, följt av ett sött vitt vin. Vidare provades även fem chokladtyper med olika grader av kakao procent, vilka var företrädelsevis från producenten Valrhona. Aftonens program presenterades och […]


  • När brioche mötte citrus – ett spännande smakexperiment!

    provning22017-03-11

    Champagne är en dryck vars historia sträcker sig flera tusen år bakåt i tiden, och till vars ära vi samlades för en champagneprovning i Uppsala. Under provningen avnjöt vi drycken tillsammans med läckra tillbehör såsom lufttorkad skinka, oliver, kex samt lagrad hårdost.  Deltagarna var laddade för att prova goda drycker samt lära sig mer om den ädla drycken. Under kvällens gång hade vi nöjet att i god sällskap prova de […]


  • Två favoriter när snön faller tätt – Founders och Mackmyra

    Mackmyra Svensk Ek

      När snön faller tätt och kylan kryper sig på så finns det inget som råder bot så som ett glas whisky, den perfekta kuren mot snuva och hosta. Gärna ett glas whisky precis när man stigit igenom dörren och lämnat kylan bakom sig. Efter maten, framför brasan, så passar det fint med ett värmande glas Imperial Stout. Imperial kännetecknar en mörk Stout med högre alkoholhalt. Två favoriter så här […]


  • En ölprovning bland ekfaten med Wisby Oaked Porter

    20170304_191720

    Denna lördagskväll i början på mars samlades ett trettiotal personer i god anda på Grand Hotel i Örebro för att genom en ölprovning lära sig lite mer om öl och dess historia. Kvällen inleddes med att provningens sommelier Claes hälsa deltagarna välkomna och berättade lite om kvällens aktiviteter. Denna ölprovning inleddes först med en genomgång av ölens historia och utveckling, samt vad som skiljer ölen från andra drycker.  Bland annat, […]


  • En jorden-runt-resa i whiskyns namn

    provning

    Under lördagskvällen anordnades en mindre och mer intim whiskyprovning på hotell Sheraton i Stockholm. Stämningen  var mycket familjär och trevlig, och deltagarna provade sig aktivt fram bland de olika whiskysorterna under provningen. Vi provade 4 olika whisky från olika platser i världen och till whiskyn hade vi även dukat upp med läckerheter som oliver, fänkålssalami, chips och mörk choklad. Under kvällens gång upptäckte vi att mörk choklad är ett annorlunda […]


  • Sommaren anas bakom hörnet i Charles VII Smooth Rosé

    champagneprovning

    Ikväll hade vi samlats i Gävle för att utmana våra sinnen med en champagneprovning utförd i sällskaplig miljö. Kvällens uppdrag bestod närmare av att prova tre olika champagner och en cava, allt för att stilla vår nyfikenhet kring olika champagner, samt lära oss mer om den ädla drycken. Till de goda vinerna hade vi även goda snacks till vårt förfogande, inklusive de klassiska tillbehören lagrad ost, brie och lufttorkad skinka. […]