Tidigare Provningar


  • Chokladdoppade Munkar & Founders Backwoods Bastard

    munkar goda

    Den här kvällen bakade jag, sommelier Patrik, tillsammans med sommelier Oscar vårt special munkrecept. Receptet går att härleda till självaste Underwest, vi fick det på ett besök hos Underwest i deras munkaffär i centrala New York. Nu tror jag inte att det är exakt det receptet de använder, så blåögda är man inte, men det är ett riktigt bra recept som enkelt ger munkar som smakar fantastiskt gott! Med tiden har jag ändrat […]


  • Ravenswood Sonoma Zinfandel & Valrhona Manjari

    choklad & vin-2

    Den här lördagskvällen var det tillfälle till att samlas i Gävle och under kvällens gång lära sig mer om den ädla råvaran choklad samt nyfiket prova sig fram i kombination av choklad och vin. Kvällens choklad och vinprovning utgick från en spännande blandning av de följande fyra olika viner och fem chokladsorter. Kombination 1- Barbera d’Alba Superiore Mauro Molino & Jivara 40% Valrhona Vinet från området Piemonte i norra Italien […]


  • PangPang Cookie Stout med Engelsk Stilton

    DSC_0825

    Efter en lugn lördag där solen kikade fram, samlades ett stort gäng under aftonen på Sheraton för att upptäcka en liten del av ölens underbara värld. Fortsättningsvis, så var kvällen även tillägnad till att bekanta oss med hur väl ost kan harmoniera och överväldiga våra smaklökar. Genom rätt kombination, så kan öl och ost hamna i perfekt symbios med varandra, men det motsatta kan även uppstå. Under kvällens gång fick […]


  • Whiskyprovning i Västerås 4/2

    whiskyprovning

    Den här kvällen hade vi laddat upp för en whiskyprovning med fyra olika spännande whiskysorter tillsammans med lite lättare tilltugg. Förutom att prova whisky så skulle vi även lära oss mer om whisky som den ädla dryck den är. Under kvällen provade vi följande whisky: Whisky 1 – Auchentoshan 12YO Vi började med en single malt från området Lowlands i Skottland. Det unika med Lowlands är att de destillerar sin […]


  • Choklad och vinprovning i Uppsala den 4/2

    Foto 3

    Den här vinterkvällen i januari var det ett perfekt tillfälle att samlas i Uppsala hotellets varma lokal, och tillsammans med glada entusiaster prova goda viner och smarrig choklad. Allt som allt, så var det en utmärkt chans till en vin- och chokladprovning, samt att njuta av varandras sällskap – eller att ”hygge sig”, som det kallas på danska. Kvällens övning inleddes med en traditionell vinprovning där vi fick avnjuta fyra […]


  • Ölprovning i Uppsala den 28/1

    DSC_0804

    Sena januari har mycket att erbjuda även om himlen är grå och vardagen kommit ikapp oss efter julen. Ett 20-tal personer hade hittat ut i aftonen till denna mycket sällskapliga och kunskapsberikande ölprovning i Uppsala. En övergripande ölprovning med många skilda sorter och en grundlig genomgång om hur en öl blir till. Fem stycken öl med blandat passande tilltugg bjöds det på, varav ölen bestod av 4 amerikanare och ett […]


  • Ölprovning i Västerås 28 januari

    Västerås ÖL provning 28 jan

    Lördagskväll igen, och för några väl utvalda i Västeråstrakten var det dags för att tillsammans fördjupa sig i ämnet öl med en provning och förstås lite prat om desamma. Väl på plats i en av hotellets konferenssalar fanns uppdukat till respektive gäst fem glas, samt tilltugg därtill, bestående av oliver, nötter och krispiga nachochips. Efter en kort presentation så började vi tämligen omgående med att bedöma samt smaka fyra av […]


  • Ost och vinprovning i Gävle den 28/01

    vinflaskor

    På lördagskvällen var det uppdukat för en trevlig stund med fokus på ost och vin och hur gott det kan vara tillsammans i kombination. Vi började kvällen med att prova varje vin i kombination med utvald ost för att mot slutet av provningen prova fritt. Följande ostar och viner provade vi under kvällen: Kombination 1 Tenuta di Collosorbo Brunello di Montalcino DOCG & Vesterhavs Ekologiska Hårdost Vinet har en rödbrun ljus […]


  • Whiskyprovning i Uppsala den 21/01

    2

    Under lördagskvällen den 21 Januari gömde sig ett glatt gäng undan ett blåsigt Uppsala i ett av hotell Citystas lokaler i centrala staden. Under kvällen bjöds det på Whisky från olika destillerier lokaliserat kring Storbritanniens största sjö Loch Lomond. I det bergiga och fuktiga landskapet i Skotska Highlands hade kvällens Whiskysorter framställts och lagrats. Till Whiskyn serverades lättare tilltugg som exempelvis salta mandlar och hårdost, två tillbehör som kompletterar whisky […]


  • Ost och vinprovning i Stockholm den 21/01

    Bild-6-e1485116904295

    En kväll i januari träffades ett nyfiket gäng, som gärna ville utforska vin, ost eller varför inte vin och ost tillsammans på Hotell Sheraton i Stockholm för en Ost och vinprovning. Vin och ost är ett sådant vanligt tema att de flesta av oss känner instinktivt att de hänger ihop med varandra. Kombinationen vin och ost är i grund och botten mer spännande är vad man kan tro. Ostbricka tänker många […]