På Smakateljen i Stockholm hade vi förberett för en ost- och vinprovning alldeles lagom till den första adventshelgen. Vi firade in julens början med levande ljus i en mysig vinkällare. Med gott sällskap skulle vi denna kväll prova tio viner till fyra olika ostar. Till ostarna hade vi dinkelkex och en päron- och fikonmarmelad. Vitt vin möter bubbel Kvällens första vin var Ferrari Brut från norra Italien. Det är ett […]
Så här kvällen före första advent var det uppdukat för en amaroneprovning i Örebro Saluhall. Till sorlet från saluhallens gäster på nedreplan skulle vi prova goda viner från Valpolicella. Tillsammans med dryckerna hade vi förberett goda och passande tillbehör. Mozzarella med soltorkade tomater, krostini med tapenade, fänkålssalami, tryffeltaleggio på en krostini, parmesanost, sötlakrits och en chokladtryffel stod tålmodigt och väntade. Vi inleder kvällen med rött och vitt Vi började kvällen […]
Så hade den 1:a december kommit och julhandeln är i full gång. Som en julklapp i förskott unnar sig en samling västeråsare en värmande vinprovning i vintermörkret. Best Western Esplanads matsal fylldes snabbt med härligt folk klockan 18 denna afton. En stor förväntan på stundande smakupplevelser fyllde lokalen. En doft av både vitt och rött vin spred sig i luften. Vid respektive kuvert var en assietter redo för att upptäckas. Tilltugg […]
Finns det något som gör en mer glad än vin och choklad? Dessa hantverk och smaksensationer fyllda av lusthöjande ämnen som anandamid och aromer. Tillsammans bådar de om en sagolik afton inramad med julig harmoni och mysigt regn utanför. Det var fullsatt och ett fullspäckat schema på denna aftons provning på CityStay i Uppsala. Ikväll skulle deltagarna få testa fyra exklusiva chokladsorter tillsammans med tio utvalda viner med tydlig karaktär […]
På en kall höstkväll i slutet av november gränsar vädret på tidig vintet. Ett glatt gäng samlades på CityStay hotell i centrala Uppsala för en ost- och ölprovning. Ljusen var dämpade och på borden stod allt redo för kvällens event. Framdukat var fyra sorters ostar, rosmarinkex och marmelad. De ostar som bjöds på var en fransk Brie de Meaux, en spansk fårost vid namn Manchego som i detta fall lagrats […]
Den här mörka lördagskvällen i slutet av november lyste vi upp med en härlig amaroneprovning. Den här gången fokuserade vi på Tommasis goda viner. Det var en stor grupp deltagare, hela 50 personer som förväntansfullt satte sig till bords på Elite Grand Hotell i Gävle. Det var tjuvstartad med julpynt när vi satte oss ner för kvällens event. Tillsammans med vinerna hade vi tillbehör inspirerande av Italien. Buffelmozzarella smaksatt med […]
Nu var det dukat på Best Western Esplanad för en stor grupp deltagare som skulle prova en hel del god öl under kvällen. I Västerås var vi alla glada att få komma in i lokalens värme och mysstämning efter kvällens kyla. På borden står ölen redo och serverades med lite olika matchande tillbehör. Vi hade lagrad hårdost, brieost, heta ölkorvar, Milanosalami, mörk choklad, parmesanchips och mörk choklad. Ett omväxlande fat […]
Det är kväll, lördag och vinterkylan har börjat göra intåg över Gamla stans trånga gränder. Härligt är det då att samlas i ett anrikt ölvalv från sen medeltid för att avnjuta smaker utöver det vanliga. En afton som berikat oss på mängder av nya smakupplevelser och kunskap samt en och annan ny favorit. Denna kväll avnjöt vi hela sju speciella öler tillsammans med 4 karaktärsfulla och ursprungsskyddade ostar. Smakerna gick […]
Då var det äntligen lördag igen. Barnen får mysa med godis i TV-soffan. Några tursamma vuxna får njuta av en ölprovning i gott sällskap i studentstaden Uppsala. På CityStay var vi ett glatt gäng som skulle testa olika öl och vad som passar bäst som sällskapsdryck och till olika maträtter. Under kvällen fick deltagarna lära sig lite nytt om hur de kan kombinera öl och mat. Till kvällens drycker serverades enklare […]
Arbetsveckan är slut och vi passar på att fira in helgen den här fredagen med några riktiga vina viner, i både rött och vitt. Det var det förberett för en vinprovning i på CityStay Hotell i Uppsala när deltagarna samlades i höstmörkret. Som tillbehör till vinerna hade vi olika ostar och salta kex. Ostarna som serverades den här kvällen var en dansk hårdost, Vesterhavs ekologisk, chevré, morbier som är en […]