En kväll att minnas var denna lördagskväll med en kavalkad av olika öler och fantastiska ostar. Det har gett oss en inblick i vad som finns att erbjuda av dessa båda hantverk, och lärt oss hur mycket mer det finns att upptäcka. I kväll stod inte mindre än 8 öl på agendan som skulle matchas och testas mot de fyra särpräglade ostarna. Ombonade i det mysiga valvet i Gamla stan […]
Sommarvärme i luften och fredagskväll. Ett passande tillfälle för en ost och vinprovning i Västerås. Vi var ett stort och glatt gäng som samlades på Best Western Esplanad för att prova ett stort antal viner tillsammans med flera goda ostar. Mousserande vin från Spanien får sparka igång kvällen Vi började kvällen med att prova ett spanskt mousserande vin från Emporda i norra Spanien. Perelada Stars Cava Organic är en cava med […]
Inte mindre än 34 förväntningsfulla deltagare strömmade in på ölprovningen på Elite Grand Hotell i Gävle denna lördag i mitten av maj. Det finns idag en hel värld av olika humle och maltstorter som, tack vare bryggmästarnas skicklighet och hantverk, förvandlas till dessa fantastiska ölsorter som vi kan njuta av idag. Vi började kvällen med att gå igenom dessa tekniker, ölets historia och råvaror. En resa i en del av ölriket […]
Ett glatt gäng samlades denna trevliga fredagskväll för att få en bra start på helgen med en champagneprovning på Elite Grand Hotell i Gävle. Gästerna dök upp leendes och redo för en smakfylld kväll. Under denna kväll skulle vi prova fem olika viner och samtidigt prata om den ädla drycken. Till vinerna hade vi såklart goda tillbehör så som rostade och salta mandlar, lagrad cheddarost, svarta oliver, salt och karamellig […]
Vi var ett glatt gäng som samlades på Best Western Esplanad i Västerås för en mysig kväll tillsammans. Såhär i mitten på maj kändes det extra vårigt att få tjuvstarta på vin och choklad som kan serveras under mysiga sommarkvällar. Under kvällen provade vi goda viner tillsammans med fem kvalitetschoklader. Varför vissa passade bra ihop och varför det skar sig ibland var något av det vi skulle prata om under […]
Ljusen stod tända i lokalen som leder oss djupt in till valvet i den gamla anrika lokalen i Gamla stan, där vinet och tilltuggen dukats upp. Denna kväll var de nämligen dags att slå sig till ro och fördjupa sig i den ädla konsten bakom Champagnetillverkning, dryckens historia och få känna skillnaden mellan några av de 300 vinhus som huserar där nere. Champagne kommer ursprungligen regionen med samma namn i […]
Tillsammans med en stor grupp deltagare, hade vi denna första lördag i maj en ost och ölprovning på det mycket trevliga hotellet Elite Grand i Gävle. Det var trevligt att inviga våren i så gott sällskap! Vi provade fyra olika ostar tillsammans med nio olika öl och diskuterade vad det är som gör att vissa öl passar bättre till vissa ostar. Följ med oss på en lektion där vi läs […]
Sköna maj är äntligen här och då är det väl inte mycket som går upp mot ett glas lyxiga kvalitetsbubblor en lördagkväll? Att Champagne förknippas med fest och firande har nog inte gått någon förbi, men hur tillverkas egentligen denna mytomspunna dryck? Vad skiljer de olika stilarna åt och vilken typ av mat passar de bäst till? Lördagens Champagneprovning hade samlat hela 28 deltagare, det var med andra ord fullsatt! Kvällens […]
Vi träffades på Best Western Esplanad i Västerås denna fredagskväll i början av maj för att inte bara prata om öl, utan också njuta av gott öl tillsammans med goda tillbehör så som brieost, sötlakrits, lagrad hårdost, gröna oliver, rökt skinka och choklad. Stämningen var på topp när sällskapet började att anlända lite i taget och vi var allihopa sugna och redo på en fredagkväll i gott sällskap! Kvällen börjar […]
Det är nästan underligt att det fortfarande är lite ljust ute när vi ska sätta igång med kvällens provning. Klockan var ju redan 21:00 när 30 nyfikna och glada gäster hade satt sig till bords i vårt mysiga ölvalv i Gamla stan. Denna afton skulle vi ta oss an en resa bland humle, malt och jäst. Inte att förtränga var heller våra 4 extremt välgjorda och goda ostar som anpassats […]