I den kyliga februarikvällen samlades ett glatt gäng som var redo för en exklusiv ost- och vinprovning på restaurang Frenchi i Uppsala. De vackra vinflaskorna stod uppställda på borden och deltagarna var förväntansfulla. Vinerna kom ifrån Weingut Leth i Österrike och presenterades av Franz Leth från vingården. Han berättade engagerat och passionerat om vinerna. Därefter provade vi varje vin med en utvald ost eller delikatess. En introduktion av grüner veltliner […]
En kväll i februaris hårda kyla samlades en grupp härliga deltagare för att värma sig med amerikansk och skotsk whisky under kvällens provning. Rökigheten från whiskyn låg redan i luften när vi kom in i lokalen och stämningen var härlig. På Best Western Esplande i Västerås provade vi fem olika whisky. Till den hade vi olika goda tillbehör så som mörk choklad, krämig mjölkchoklad, ölkorvar, lagrad grevéost, getost och sötlakrits. […]
Lördagskväll, stämningen är på topp och solen har precis gått och lagt sig. Det har blivit dags att börja kvällen. Denna gång med ett glas vin i hand och en pikant doft av en härlig ostbricka till bords. Det skall här i Uppsala, på hotellet bli en vin-och ostprovning, av inte mindre än 9 sorters vin. Till dessa kombinerade vi fyra sorters ursprungskyddad och karaktärsfull ost och mötet mellan vin […]
Denna vinterklädda afton samlades en skara whiskysugna människor i Saluhallen i Örebro för att få prova fyra, men som överraskande blev fem olika sorters whisky. Kvällen inleddes med att sommelieren gick igenom metodiken vid spritprovning och bände betoningen på att kika på vad som kallas ben, gardiner eller tårar på glasets kant. När dessa tårar rinner långsamt och är tydliga är det ett tecken på hög viskositet, vilket kan indikera […]
Sent på den kyliga lördagskvällen i Stockholm har ett tjugotal entusiastiska och nyfikna deltagare samlats för att ta del av en gourmetresa. En resa som involverar en mängd olika smakkombinationer. Törstsläckande öler och smakrika ostar stod uppdukade på borden Till detta fördjupar vi oss samtidigt i hantverkets tradition och uppbyggnad. Det hade blivit dags att slå sig till ro i det gamla 1300tals-valvet i Gamla stan, för att avnjuta 8 […]
Under en något töande lördagskväll samlades ett glatt gäng för en ölprovning i CityStays konferenslokal i centrala Uppsala. Det var en härlig stämning i lokalen och deltagarna var nyfikna. Till de 9 öler från många olika stilar och länder som skulle smakas av fick gästerna några enklare snacks serverat. Kalljäst start Kvällen började med en av två lageröler på provningen. Lageröler jäses kallt, kring 11 grader och får en mycket ren […]
En snöig och kall kväll i Gävle lystes upp av en fylld pelarsal på anrika Grand Elite Hotell, dit ölsugna Gävlebor hade sökt sig. Kvällens värd och ciceron Johan Lindström hade fyllt tallrikarna med olika ostar och charkprodukter, samt sälta från chips och nötter. Blädderblocket var fulltecknat. De kunskapstörstande deltagarnas lystmäten blev till fullo stillade av informationen om ölhistoria, tillverkningsprocess, olika stilar, råvarornas betydelse samt en och annan anekdot. En […]
En kylig lördagskväll i Västerås samlades vi på Best Western Esplanade för en ölprovning. Borden stod dukade och stämningen var på topp när deltagarna började tåga in med röda kinder och frusna fingrar. Under kvällen skulle vi prova öler från bland annat Sverige, Belgien och Tyskland. Tillbehören vi hade till provningen var lagrad hårdost, sötlakris, mörk choklad, salta chips, lufttorkad skinka och en krämig brieost. En Berliner i Amerika Vi […]
Så var det åter dags för en skara ölentusiaster att samlas i Örebro Saluhall för en provning av 8 intressanta ölsorter. Klingande glas väntade på våra frusna deltagare när de kom in från vinterns mörker och snö. Kvällens provning som denna grupp anslöt sig till bjöd in till ölstilar från Europa och USA. Ölsorter av olika ursprung och karaktär skall smakas av och pratas kring. Efter en kort presentation av […]
Det är afton och vinterkylan är både rogivande och krispigt härlig. Direkt från kylan har ett tjugotal personer samlats i den ombonade och mysiga källare på Smakatalejen i Vasastan. Anledningen till att vi är här i Stockholm är för att fördjupa oss i och upptäcka nya härliga bekantskaper inom såväl vin som ostvärlden. Vi har under kvällen gått igenom inte mindre än åtta olika viner som kombinerats och experimenterats mot […]