Välj varor Betala Bekräftelse

Delas Saint-Esprit Côtes-du-Rhône

Produktbeskrivning

Delas Saint-Esprit Côtes-du-Rhône

Delas Saint-Esprit har en mycket generös doft med toner av svartpeppar, röda bär, violer och lakrits. Smaken är fyllig med mjuka tanniner och inslag av röda bär, violer och lakrits. Serveras vis 16-18 grader.

Serveringstips
Passar perfekt till tryffel, chark och blåmögelost. Gott till ravioli, bräserad revbensspjäll med vitlök och Korean Kalbi. Passar utmärkt till lördagsbiffen med krämig potatisgratäng och ugnsbakade tomater.

 

Delas Saint-Esprit

Vinproducenten Delas har en lång vinodling och vintillverknings historia med start år år 1835 då Charles Audibert och Philippe Delas köpte ett etage i Tournon-sur-Rhône, som de döpte till ”Audibert et Delas”.När nästa generation tog över familjeföretaget år 1924 så var det Henri och Florentin Delas som bestämde. De döpte om företaget till ”Delas Frères”. Vilket översätts till bröderna Delas.  De fortsatte att utveckla affärsverksamheten och familjegården genom att köpa en vingård i Châteauneuf-du-Pape och expandera vingårdarna i Hermitage för att säkerställa konsekvent kvalitet för sin produktion.

Delas Saint-Esprit är ett Côtes-du-Rhône-vin som skiljer ut sig. Så gott som alla andra Côtes-du-Rhône-viner domineras av druvan grenache, kryddat med lite syrah. Delas Saint-Esprit är tvärtom, syrah kryddat med grenache. Lite pepprigare, lite kaxigare!

Druvorna till Delas Saint-Esprit kommer ifrån sydsluttningarna kring Saint-Julien och Saint-Alban, vilket ger solmogna druvor. Alla druvorna avstjälkas innan jäsningen som sker i ståltank i ungefär 15 dagar. Vinet pumpas runt i tanken varje dag för att extrahera smak och färg. 30 % av vinet får lagras på ekfat för att ge en lätt fat-ton till vinet. Resterande vin ligger kvar i ståltank för att behålla den generösa fruktigheten i vinet.

Recensioner:
5/5 – DN, 9 juni 2017
6/6 – Svenska Dagbladet fredag 2 juni 2017
Fynd! – Allt om Mat, nr 10, 27 juni 2017

Läs mer om producenten klicka här

99.00 kr

Recensioner

Det finns inga produktrecensioner än.

Var den första att granska “Delas Saint-Esprit Côtes-du-Rhône”