Välj varor Betala Bekräftelse

Ölsnedkeren Håndlager

Ölsnedkeren Håndlager

Produktbeskrivning

Ölsnedkeren Håndlager

På den danska bryggpubben Ölsnedkeren, ölsnickaren på svenska, händer det oundvikliga en eller två gånger i veckan. Bryggmästaren som ursprungligen är snickare, får en ny idé och går ner i källaren och börjar bryggandet utav en helt ny bryggd. Tio dagar senare är den nya ölen på kran till alla gästers belåtenhet. Så är berättelsen om en öl vars namn har uppkallats efter en gammal vän på grund av hans insats. Ölsnedkeren är ett mycket produktivt bryggeri som gör 50-60 helt nya sorters öl varje år. De flesta serveras bara på de egna pubarna.

Ölsnedkeren Håndlager är en smakrik och välhumlad lager som uppskattas av både ölnördar och lagerdrickare. Smaken är överraskande rik för en lager öl och inga knep har används. Så här rent smakar en lager bryggd med smak som det främsta målet. Maltig smak med tydlig beska, inslag av knäckebröd, citrusskal, örter och ananas. Serveras vid 8-10°C till rätter av fisk, eller till fläsk- eller lamm, eller som sällskapsdryck. Väldigt klassiska och rena smaker, samtidigt som den känns modern och tidsenlig. Att den dessutom är ekologisk gör inte saken sämre! Tvivlar man på dess kvalitet, har den även 100 i style på Ratebeer. Vi säger tack till Ølsnedkeren för denna – bra jobbat!

Ölsnedkeren Håndlager

Namnet spelar på det danska ordet ”håndlavet” vilket betyder handgjort på svenska. Denna öl skapades av ölbryggarna Simon och Tobias vars vision var att skapa en öl som smakar så som en lager kanske smakade för 100 år sedan, innan supereffektiva mäskning uppkom och innan man började skära tillbaka på mängden humle tillsatt till bryggningen. Men andra ord är detta en handgjord lager gjord med endast pilsnermalt, tyska humle och lagerjäst. En elegant och väl utformad öl. Du kan dölja bryggfel i en svart alkohol-tung öl, men i denna öltyp känns allt. De rena smakerna avslöjar allt!

Ölsnedkeren vill inte lyfta bryggande till en konstform, utan fokuserar att test sig fram genom att välja rätt ingredienser av hög kvalitet och använda bra hantverk för att göra det till en bra produkt. I Ölsnedkeren Håndlager var valet av rätt ingredienser ännu viktigare: Malten måste vara frisk. Jästen måste behandlas med rätt näring och rätt jäsningstemperatur, och över alla annat så måste humlen vara riktigt fräsch och utav hög kvalitet.

De använder endast pilsnermalt av en leverantör som ligger så nära som möjligt, från antigen Danmark eller Nordtyskland. Det var problematiskt för dem att hitta bra organisk humle, men tillslut hittade de tyska humle utav hög kvalitet. De använder, relativitet för en lager, en bra mängd humle för både smak och arom. Det har med en liten andel torrhumle med i brygden. De provade sig fram med många olika lagerjästar och använder nu i brygden deras favorit. Men ursprunget vill de inte gå ut med, det är en brygghemlighet.

 

 

 

29.90 kr

Recensioner

Det finns inga produktrecensioner än.

Var den första att granska “Ölsnedkeren Håndlager”