Välj varor Betala Bekräftelse

Wente Morning Fog Chardonnay

Wente Morning Fog Chardonnay

Produktbeskrivning

Wente Morning Fog Chardonnay

Wente Morning Fog Chardonnay är ett utmärkt uttryck för Chardonnay tillverkat i Livermore Valley som ligger i San Francisco i norra Kalifornien. Här hittar vi olika alluviala jordar som konsekvent skapar Chardonnay-viner med en vacker och långvarig mineralitet, vinet har även en naturlig frisk syra från den långa och kalla växtsäsongen. Resultatet är balanserade och friska vita viner.

Vinet jäser till hälften på neutrala amerikanska ekfat medan den andra hälften ligger på rostfria tankar. Det ger ett mjukt och harmoniskt vin med fin balans där toner av mogen gul frukt, rostade nötter och fat samsas med en citruslik fräschör. Morning fog ger ett vackert uttryck av sin växtplats genom generös fruktighet och en utmärkande mineralitet – en välgjord stil som fått stor uppmärksamhet genom höga poäng och priser, nu senast 92 poäng i tidskriften Decanter.

Serveringstips
Det här är ett alldeles strålande vin som gör sig fint till grillad fisk och fågel, gärna med smöriga tillbehör och sparris. Vinet passar utmärkt till dessa maträtter: Chicken makhani, Ungsbakad lax med potatis, Ägg benedict eller varför inte bräserad dragonkyckling med enkel ratatouille och grillad brieost. Mums!

 

Jäsning

Wente Morning Fog Chardonnay jäsas i 50% neutrala amerikanska ekfat och 50% i rostfria tankar. Eken ger smak av vanilj och ökar munkänslan. Stålet bevarar de naturligt levande frukten som druvan Chardonnay ger upphov till.

Lagring

50% av vinet jäser först på amerikanska ekfat och lagras sedan på sur lie, vinet lagras såldes på jästfällningen. En metod som ger vinet en krämigare konstens och tydligare brödighet i smaken. De resterande 50% av vinet som jäser på rostfritt stål delas på hälften, var av ena delen går igenom en sur lie i fem månader och den andra hälften rackas ren för att bevara den färska fruktkaraktär.

Wente

Vinproducenten Wente grundades 130 år sedan och är landets äldsta, kontinuerligt drivna familjeägda vingård. Familjen Wente var även först i Kalifornien att producera en variet-märkt Chardonnay, redan år 1936 gjord de vin av endast en viss Chardonay klon som skapats på deras egendom. Den klonen kom att kallas: Wente klonen. Idag planteras nästan 80% av all Chardonnay i Kalifornien med Wente klonen.

Sedan 1883 har fem generationer av familj Wente skapat handgjorda viner som ger uttryck för vingårdarna och den allra bästa vinodlingskompetensen. Wente Morning Fog Chardonnay är uppkallad efter kustdimman som, under tidiga mornar, dras fram in över buktområdet kring San Francisco och lockas inåt landet genom Livermore Valley. Detta dagliga fenomen bildas av Stilla havets vindströmmar och modererar klimatet för att producera vackert balanserade Chardonnay-viner. Varje vingårdsblock av olika kloner odlas och skördas separat, vilket maximerar kvaliteten och lägger till en elegant komplexitet för vinet.

För mer information om producenten klicka här

139.00 kr

Recensioner

Det finns inga produktrecensioner än.

Var den första att granska “Wente Morning Fog Chardonnay”